Riflessi d'Epoca
37,5 cl

Ticino DOC Merlot

2019

Cépage: Merlot

Vinification: Vinification bordelaise avec une longue macération de 11 – 14 jours à 28 – 30°C. Après la fermentation, le vin est logé en barriques françaises pendant plus que 14 mois. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut provoquer un léger dépôt dans la bouteille.

Teneur en alcool: 13.2 % Vol.

Couleur: Rouge rubis chargé et intense.

Nez: Complexe et intense. Senteurs de fruits comme la prune et la griotte. Notes de torréfaction qui rappellent la réglisse, et de délicates nuances épicées.

Bouche: Doux et élégant à l’attaque. Frais, fruité et de bonne structure, avec des tannins doux et mûrs. Bien équilibré, avec une fin de bouche harmonieuse et persistante.

Mets recommandés: Viandes de la grande cuisine comme la chasse, volaille, rôtis, roastbeef, et fromages importants.

Température de service: 18° C

Vieillissement: Le Riflessi d’Epoca 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir de l'automne 2021, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2029 et plus si conservé dans de conditions optimales. Mieux si ouvert ou mis en carafe quelques heures avant de le boire.

Emballage: 37.5 cl., 18 bouteilles par carton
75 cl., 6 bouteilles par carton
150 cl. (Magnum), 6 bouteilles par carton
300 cl. (Double Magnum) en caissette de bois
 

Riflessi d'Epoca
Prix: 22,50 CHF

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